いらっしゃいませ。_(._.)_（※注：角度30°のお辞儀）

引き続き、講座のご報告です。

8月17日（水）に、第５回講座「接遇・おもてなし力」を開催しました。
講師として、フリーアナウンサーの弓削信子先生をお迎えし、お辞儀・電話応対・名刺交換のし方などを学びました。実践も行いながらの講座で、とても為になるものばかりでした。支援センターの職員も一緒に講座を受け、電話応対などみっちり指導して頂きました。
　

　
　
翌日の18日（木）は、現地視察として、市内企業２社に伺いました。

１社目は、多伎町にある「はたご小田温泉」。
　
創業は大正11年で、客室は7室と少ないながらも、そのお客様に合わせた丁寧なおもてなしで定評のある旅館です。各界の著名人もお泊りになるそうです。
こちらでは、館内の見学と合わせて、地元の食材をふんだんに使ったお料理も頂きました。素敵なお庭が見え、とてもゆったりとできる場所です。
　

２社目は、小境町にある「株式会社　出雲精茶」。
　
ここ出雲はお茶どころではありますが、島根県産の茶葉は少ないようで、島根県の茶産地化を目指している企業です。平成１８年から19年にかけて、遊休農地を活用して平田地区に茶園１２haを造成、加工施設を建設しました。煎茶・かぶせ茶・島根県初の碾茶（抹茶の原料）を生産しています。出雲産のお茶は寒い時期を越すので、葉肉が厚くて、味がしっかりしているのが特徴です。出雲地方のお茶は「煎が効く」といわれ、二番、三番煎じでも美味しくいただけます。
施設内では、かつて手もみなど人の手で行っていた作業を行う機械がたくさんありました。お茶は育てるのにも、作るのも相当な労力がかかっているのだなと実感できました。
　

８月２１日（日）には、島根ワイナリーで「販売実践」を行いました。実際に観光客の方と接するいい機会になりました。受講生の皆様お疲れ様でした。
　

この日には、八百万の出雲まげなもん売らこい！の修了式を行い、皆様に修了証と名刺をお配りしました。記念すべき「出雲てごにん」「出雲せわやき」の誕生です！！
修了式後には皆さんで意見交換をしました。
　

　

もうひとつうれしいニュースがありました。

この「出雲のまげなもん売らこい！」講座に参加していただいき、発表もしていただいた出雲商業高校経済調査部の皆さんが「高等学校生徒商業研究発表大会島根県大会」で３年連続最優秀賞を受賞されました。おめでとうございます☆
次は、９月１７日に広島県で開催される中国大会に出場されるそうです。全国大会目指してがんばってください！
○出雲商業高校経済調査部ブログ
http://izusyokei.exblog.jp/

８月４日（木）に第４回の講座を行いました。

第４回は、「出雲の基礎知識　産業・特産品編」として、中小企業診断士である出雲商工会事務局長の宮本交治氏にお話をしていただきました。
　
この講座では、そもそも産業とは何か？というところからはじまり、地域メリットを生かした産業づくりについてお話をしていただきました。
ものの見方を変えれば、どこでも地域のメリットとして産業を作りあげていける。
九州地方での電子産業の発展やイタリアの皮製品などのいろんな例を交えてのお話だったので、とても分かりやすい講義内容で、とても面白いお話でした。出雲は地域資源が豊富です。私たちもこの地域資源を無駄にすることなく、工夫をしてさらに発展させていかなければと思いました。

また出雲そばやあごのやきなどの出雲の特産品についても、特産品となった背景についても勉強でき、地元のことは知っているようで知らないものだとつくづく感じました。

≪出雲地方の醤油はなぜ甘いのか？？≫
関東はお刺身やお寿司でも、薄口醤油で食べますが、出雲地方の醤油は、“甘い”たまり醤油が特徴的です。その理由は、日本海側はブリやまるご、はまちを食べる文化で、これらにはたまり醤油が一番おいしい。それに対し、太平洋側にある関東はマグロを食べる文化で、こちらには薄口醤油が合うということで、醤油が違うんだそうです。
（この理由については諸説あります）

また、お昼休憩の時間に、本講座に参加している出雲商業高校経済調査部のみなさんによる発表会も行われました。
　
ファミリーマートでのぜんざいスイーツの商品開発・販売など行っているプロジェクトＺですが、高校生の斬新なアイディアに参加者全員で聞き入ってしまいました。このような若い世代が活躍していることは地域にとってもとてもうれしいことで、こういった活動を大事にしていきたいと思います。

◎島根県率出雲商業高校経済調査部ブログ
（本講座についてもご紹介いただいています）
http://izusyokei.exblog.jp/

午後は、市内企業視察を行いました。

まずは、知井宮町にある株式会社かみありづき。
　
島根県産の食材を使った特産品の開発と製造を行っている企業ですが、「氷感」という静電エネルギーの微振動を加え、安定した過冷却現象を人工的におこし、食材の鮮度を保持する先進的な技術などを導入しています。
この技術を使うと、食材が熟成されてとてもおいしくなるそうです。しじみやいちじくを頂きましたが、とてもおいしかったです。ここで加工されたしじみは、ギフト商品として全国で人気があります。

つぎに、大社町にあるアルファー食品株式会社。
　
アルファー化米を中心とした加工米飯メーカーのパイオニア的存在の会社です。アルファー化米とは、炊飯したり、蒸したりしたごはんを乾燥させたお米です。備蓄用としても、全国の自治体で利用されています。このような加工米を製造できるのは全国でも3社しかないそうです。今回の震災後は、民間での需要も高まり、現在は工場はフル活動で操業されてるのだそうです。現在2か月待ちなのだとか。

最後に、多伎町のいちじくのさと多伎。
　
多伎いちじくの生産振興と地域の活性化を図るため設立された住民主体の会社です。今回はいちじくの圃場を見学させていただきました。９月くらいには旬を迎えます。いちじくの試食もさせていただきました。日本海の潮風にさらされたいちじくは、さすがのおいしさです☆この多伎いちじくは、広島県などの県外の方にも人気があります。

≪いきなり、いちじくの豆知識コーナー(o゜ー゜o)?? ≫
いちじくは漢字で「無花果」と書きますが、花がないわけではありません。いちじくは実の中に小さな花をつけるため、外からは確認できないのです。果実を半分に切ると赤いつぶつぶがたくさんつまっていますよね。あれが花です。
（果物情報サイト「果物ナビ」より抜粋）

今回で、「出雲てごにんコース（基礎知識習得編）」は修了です。皆様、お疲れ様でした。

「出雲せわやきコース（上級知識・技術習得編）」はまだ続きますので、またお伝えします。

本講座については下記をご覧ください。
http://npo-i-i-support.org/NY.html

前回ご紹介しました「大好き☆出雲！八百万の出雲のまげなもん売らこい！」講座のつづきです。

第３回目の講座が、８月３日（水）の日程で行われました。

第２回に続き、出雲弥生の森博物館の花谷　浩学芸調整官に同行頂き、出雲市・斐川町内にある史跡・観光地を巡りました。行ったことのある場所でも、学芸員さんのお話を聞きながらだと、改めてそのすごさに感動しました。

斐川町神庭にある荒神谷（こうじんだに）遺跡。

３５８本もの銅剣や銅鐸、銅矛が見つかり、全国にも例がない出土数を誇ります。

御井（みい）神社。

因幡の白ウサギを助けたオオクニヌシと結ばれたヤガミ姫が、正妻のスセリ姫に遠慮して、生まれたばかりの子どもを木の股に挟んで帰ったという地です。ここには、この子どもの神コノマタ神が祀られています。神社の近くには、産湯に使われた３つの井戸があります。安産の神として有名です。

平田町にある木綿街道。
　　
出雲の産業の歴史を語るには、“木綿産業”の発展は欠かせません。木綿街道は、当時物流の中心であった水路が発達していたため、江戸時代から市場町として賑わい、今もその風情を残しています。木綿街道の商家の建物は、「切妻　妻入り塗り壁造り」が特徴です。江戸時代に何回か大火にあったことからこの建築になったようです。

醤油屋さんのソフトはおいしいなぁ（＊）´ー｀（＊）”

猪目町にある猪目洞窟遺跡。

弥生時代から古墳時代にかけて、ここは生活の場であったり、墓地だったりしたようです。

またこの日は、併せて企業視察も行いました。

斐川町にある鶴華波積屋隣接の製麺工場。

出雲の特産品の代表格「出雲そば」。その製造現場はとても興味深いものでした。

こちらも斐川町にある伊藤園芸場。

ハウス施設、路地を合わせ約３０００坪もあり、シクラメンなどの花苗・鉢花を生産しています。

第４回の講座については、次回お伝えします。

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★☆★出雲産業支援センターからのお知らせ★☆★

◎「出雲産業フェア２０１１」出展者募集！
11月5日（土）～6日（日）に、出雲ドームで「出雲産業フェア２０１１」を開催します。
出展をご検討中の企業・団体の方は、下記ＵＲＬから「出展申込書」をダウンロードのうえ、お申し込みください。
http://npo-i-i-support.org/mihonichi/2011/home.html

◎「農商工等連携促進及び新製品等販売促進支援補助金」について
１次募集について、５企業・団体の事業について認定いたしました。
http://www.izumo-kamiari.jp/center/info/11222-1430.php
なお、現在２次募集を行っています。【募集締切：８月２５日（木）】
http://www.izumo-kamiari.jp/center/info/11215-1300.php

当センターは、出雲市の産業振興に関する事業として、郷土の歴史や観光など

多角的な出雲に対する知識を習得し、魅力を全国に発信していただける人材を

育成する講座を、本年度初めて開催しました。

７月２６日（火）に開催した第１回目の講座では、藤岡大拙先生を講師に迎え、

『国引き』『黄泉の国』『ヤマタノオロチ退治』『稲羽の素兎』『国譲り』の５つの

神話について学びました。

出雲の方には馴染みが深く、一度は聞いたことのある神話であると思いますが、

知っているようで知らないことも多く、壮大な神話の世界を分かりやすく解説

していただきました。

また、出雲独特であり、全国に対しての誇れるもの『青銅器文化』と『神話の舞台』

という２点について教えていただき、出雲の魅力を再発見することが出来ました。

第１回の講座を受けて、第２回目の講座が７月２８日（木）に行われ、神話に

登場する神社などの“神話の舞台”を視察しました。

　

須佐神社や長浜神社では、神社の方に、正しい参拝方法や歴史などについて解説

していただきました。

　

受講者の皆さんはメモを取り、沢山の質問をされ、積極的に学ばれていました。

昼食は、『出雲国風土記』になどに記されいる食材を使用し、現代の調理法で再現

した「古代食」を食べ、“食”の面からも古代世界に想いを馳せていただきました。

第２回目の視察の狙いとして、講義を聞くだけでなく、視察を行うことによって、

耳で得た情報を目で確認し、より深く理解していただく事が出来たと思います。

本講座の詳細については、下記ホームページに掲載しております。
http://npo-i-i-support.org/NY.html

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★☆★出雲産業支援センターからのお知らせ★☆★

11月5日(土)～6日(日)、出雲ドーム（出雲市矢野町999）に於いて開催します「出雲産業フェア２０１１」に向けて、広報活動を拡充しております！！

今年は、当センターが事務局を務めますのでどうぞ宜しくお願いいたします。

◎twitter　→　http://twitter.com/#!/NPO_21_izumo_c

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